A veganizmus egy olyan életfilozófiai megfontolás, amely törekszik az érző élőlények szenvedésének megszüntetésére. Már most sok mindent teszel ezért és még sok mindent tehetsz is. Tudj meg többet!
Mi a vegán jelentése?
A vegán jelentése a veganizmus törekvései szerint élő személy vagy ennek megfelelően készült tárgy (például élelmiszer). A közhiedelemmel ellentétben a veganizmus korántsem csak a táplálkozásról szól. Sőt! A félreértéseket gyakran az okozhatja, hogy a “vegán” kifejezést a “vegetáriánus” szóból alkották meg, épp azért, mert érzékeltetni akarták a különbséget: egy vegetáriánus az étkezésre összpontosít, annak összeállításánál kerül bizonyos állati eredetű összetevőket.
Nekünk vegánoknak a vegán étrend (növényi alapú étrend) egy fontos, ugyanakkor járulékos következmény. A veganizmus egy állatjogi mozgalom. Egy olyan tudatos életmódot jelent, amellyel kizárjuk – amennyire csak lehetséges és megvalósítható – az állatok kizsákmányolásának és a velük szembeni kegyetlenkedésnek minden formáját. Néhány gyakorlati példa: nem vásárolunk szőrmét, sem bőrből, selyemből készült vagy állatkísérletekkel tesztelt termékeket, nem lovagolunk, nem járunk állatkertbe és állatokat rabságban tartó cirkuszba, nem fogyasztunk állati eredetű ételeket, nem vásárolunk állatot tenyésztőtől vagy szaporítótól.
A veganizmus támogatja továbbá az állatok kihasználásától mentes életforma elterjedését, népszerűsíti az emberekre, az állatokra és a környezetre gyakorolt pozitív hatásait. Mint látod, a vegán jelentése sokkal több, mint egy diéta.
A vegánokat gyakran jellemzi a fokozott tudatosság. Alaposan megnézzük, hogy a kiválasztott szolgáltatás vagy termék előállítása során használtak-e állati eredetű alapanyagokat, végeztek-e állatkísérleteket, egyáltalán történt-e az érző állatokkal szemben elkövetett bármilyen kizsákmányolás, kegyetlenkedés, vagy erőszak. Amennyiben igen, vagy kétséges a válasz, akkor – amennyiben lehetséges – elkerüljük az adott termék vagy szolgáltatás igénybevételét vagy olyan alternatívát keresünk, ami megfelel a vegán életszemléletnek.
Ez a tudatosság gyakran társul az állatok fajoktól független szeretetével, a környezetvédelem és a fenntarthatóság iránti nagyfokú elkötelezettséggel. Nagyon sok tagunk és szimpatizánsuk adakozik és/vagy önkénteskedik állatmenhelyeken, illetve aktív állat- vagy környezetvédő.
A veganizmus és az állatjóléti mozgalmak
A veganizmus és a különféle állatjóléti mozgalmak törekvései között van számos közös pont, de van egy lényeges különbség is.
Mindannyian az állatkínzás, a nagyüzemi állattartás jelenlegi formái ellen küzdünk. Az állatjóléti megközelítés az, ahol az állatok használatának, tartásának “humánusabb” módját szeretnék elérni, de nem zárják ki magát az állathasználatot. A veganizmus, az állatjogi megközelítés pártján áll, azaz az állatok használatát, úgy ahogy van ellenezzük és azért dolgozunk, hogy teljes egészében megszűnjön.
A veganizmus eredete
Többen azt gondolják, hogy a veganizmus egy modern hóbort. Semmi sem áll távolabb az igazságtól. A veganizmust (nem-ártást, könyörületességet, növényi étrendet) már világszerte több ezer éve gyakorolják különböző kultúrákban, vallásokban. Íme a veganizmus eredete különböző országokból, néhány példán keresztül::
- India: Parshva (született i.e. 872) a dzsainizmus legkorábbi vezetője az ahimsa-t (nem-ártást) hirdette mind az emberek mind az állatok felé.[2]
- Az ősi Kína: Mindkét hagyományos vallás a taoizmus és a buddhizmus a hús-mentes étrendet hirdette. A szerzetesek számára kizárták a tojást és az étkezésük gyakran csak növényi alapú volt. Leginkább az állatok tisztelete miatt. [3]
- Japán: Több különböző időben is be volt tiltva a húsfogyasztás. Például Temmu császár 675-ben betiltotta a madarak, majmok, marhák, kutyák, lovak, halak és kagylók fogyasztását a buddhista behatás miatt. [4]
- Európa: Az ortodox kereszténység (pl. görög, orosz, szerb és etióp) követői szigorú böjtölési időszakokat tartanak. Ezen időszakok alatt kizárják az olajat és az alkoholt, csakúgy, mint az állati eredetű termékeket (kivéve a mézet).
További fontos mérföldkövek a veganizmus történetében:
- 1847-ben létrejött az első Vegetáriánus Társaság Northwoodban, Angliában. 1851-től már létezett egy alcsoport, akik teljesen el akarták kerülni az állati termékek használatát: alternatívákat kerestek a bőrcipők helyettesítésére is.
- 1886-ban már az állati jogokról is jelentettek meg egy nagy hatású írást.
Megjelent 1910-ben az első vegán receptkönyv Rupert H. Wheldon tollából “No animal food: two essays and 100 recipes” címen. - Ezt követően 1944-ben létrejött a Vegán Társaság (Vegan Society) és Donald Watson a feleségével Dorothy Watsonnal közösen megalkotta a vegán és a veganizmus kifejezést. [5] [6] Erre azért volt szükség, mert befolyásos vallásos emberek kerültek a vegetáriánus társaságba és ők marhatartásból keresték a betevőjüket, így a tej fogyasztását népszerűsítették.
Magyarországon Bicsérdy Béla törekvése volt a nyers növényevő táplálkozásmód népszerűsítése a XX. század. elején. Súlyemelő világcsúcstartó, sokak szerint a leghíresebb magyar életreformer volt. Tanításai nyomán több ezer ember jött helyre nagyon súlyos vagy orvosilag gyógyíthatatlannak minősített halálos betegségből. [7] A 1980-as évektől újra éledezett a vegetáriánus mozgalom és vele együtt megjelent a veganizmus is. A 2010-es években már több szervezet és híresség kezdte népszerűsíteni a mozgalom üzenetét nyomtatott szórólapokon, magazinokban, weboldalokon, előadásokon, utcai rendezvényeken.
Az egyik legnépszerűbb akció a Veganuár, ahol elméleti háttér információval együtt kapnak gyakorlati támogatást az érdeklődők. Mit veszíthetsz? Próbáld ki! Vágj bele! [8]
A veganizmus legfontosabb előnyei
Morális, etikai
Az állatok felhasználása táplálékra, ruházatra, szórakozásra vagy kísérletezésre az akaratuk ellenére történik, mellyel szenvedést vagy halált okozunk nekik. Az állatok ugyanolyan érző lények, mint amilyenek mi vagyunk, saját igényekkel, fájdalom érzettel és élni akarással. Saját személyiségük van, ami megérdemli a tiszteletet. És nem csak a házi kedvenceknél, a cicáknál és a kutyusoknál, hanem minden fajnál.
Hála a különféle tartósítási módszereknek (a befőzéstől elkezdve a fagyasztás, hűtés technológiák fejlődéséig a konzerveken át) képesek vagyunk folyamatos élelmiszer ellátást biztosítani a társadalomnak és ebbe beletartoznak a zöldségek is. Ezért elmondhatjuk hogy ma már elértük, hogy nincs szükségünk állati eredetű élelemre, a növényekkel könnyedén megoldható a táplálkozásunk. Így nincs morálisan elfogadható magyarázat arra, hogy miért használjuk ki, vagy öljük meg őket, illetve miért kísérletezünk rajtuk.
Nekünk vegánoknak nagy lelki megkönnyebbülés és öröm, hogy a táplálékunkhoz, ruházatunkhoz, szórakozásunkhoz nem kapcsolódik az állatokkal szembeni erőszak.
A legtöbb ember nem szereti a gondolatot, hogy más állatok sérülnek vagy elpusztulnak. A gondolatát is próbálják kerülni ezeknek, ezért amikor valaki képes meglépni, hogy a belső integritása szerint tud létezni a mindennapokban, az egy fajta felszabadultság érzést ad, mert az addig elnyomott gondolatokat nem kell tovább kordában tartani.
Egészségügyi (vegán étrend, növényi alapú étrend))
Több évtizedes kutatás sorozat mutatta ki, hogy a fejlettebb társadalmak vezető megbetegedései, idő előtti elhalálozási okai, illetve az étrend között, szoros összefüggés áll fenn. Többek között a szív- és keringési zavarok, az elhízás, az agyi történések, a rák különböző fajtái, az autoimmun betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata és az állati fehérjék bevitelének mennyisége egyenesen arányos. Azaz, ha ez utóbbit minél alacsonyabb szinten tartjuk (legjobb, ha teljesen elhagyjuk), akkor a kialakulás kockázata jelentősen csökken. Sőt, rengeteg adat van arra is, hogy a már meglévő betegségek is kezelhetőek, egyes esetekben visszafordíthatóak teljes értékű növényi étrenddel.[9]
Környezeti
Mindannyian hatunk a környezetre. Az életmódunk döntően befolyásolja, hogy mekkora ez az ökolábnyom. Rengeteg kutatás támasztja alá, hogy a vegán életmód mennyivel fenntarthatóbb, az állatokat használó, fogyasztó életmódokhoz képest. Ezek közül csak 2-t emelünk ki.
Az Oxfordi egyetem kielemezte, hogy a mezőgazdasági ipar milyen mértékben változtatja meg a környezetet. Ehhez 40 ezer farmot vizsgáltak meg 119 országban. Megnézték a víz- és légszennyezést, a klímaváltozást okozó gázok kibocsátását. A vezető kutató, Joseph Poore, megállapítása:
„A vegán étrend a Föld bolygóra való hatásunk csökkentésének messze a leghatásosabb módja. Az üvegházhatást okozó gázok mellett, a globális elsavasodás, a termőföld és élővíz használat is jelentősen csökken”.
A tanulmány azt is kimutatta, hogy az egyének 73%-kal tudják az ökolábnyomukat csökkenteni, ha kizárják az étrendjükből a tejtermékeket és a húsokat. Ez messze nagyobb hatású, mintha vennénk egy elektromos autót vagy ha teljesen felhagynánk a légi utazással. Ezek az adatok egyaránt vonatkoznak a „fenntarthatónak” vagy „organikusnak” hívott állattartásra is. [10]
A termőföld használatot is negyedére lehet csökkenteni amennyiben felhagyunk az állattenyésztéssel: 4 milliárdról 1 milliárd hektárra. [11] Több földet tudunk az emberiseg táplálására fordítani és a hamarosan 10 milliárdos emberi populáció is képes lesz megfelelő táplálékhoz jutni, ha növényi alapúra állítjuk át a az egész élelmiszer ellátó rendszert.
Vissza lehet telepíteni az esőerdők nagy részét és visszaadni a területet a vadon élő állatoknak, ezáltal lelassítani, sőt sok esetben vissza is fordítani a fajok kihalását. Ma a Földön élő nagytestű gerincesek össztömegéből 34% ember, 62% házi(asított) állat és mindössze 4% a vadon élő állat.[12]
Gazdasági
Az egyik legfontosabb gazdasági előny az egészségügyi kiadások jelentős csökkenése. Ez igaz az egyénekre (lásd az egészségügyi előnyöknél), de ugyanez igaz az országok költségvetéséből fizetett hatalmas összegekre is.
Mi a veganizmus hátránya?
Semmi! Vannak persze a veganizmussal kapcsolatban tévhitek, de ez igaz minden változásra. Előfordulhat, hogy különcnek néznek, mivel a többség számára ez az életszemlélet még alig ismert. A lakóhelyedtől és a környezetedtől függően nehezebb lehet a veganizmus elvei szerint élned, ezért segíthet, ha talász egy támogató közösséget. Lépj kapcsolatba velünk! A gyakran ismételt kérdésekre itt találod meg a válaszokat.
Légy része a változásnak és csatlakozz a MAVEG-hez!
Felhasznál források
- https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism
- https://en.wikipedia.org/wiki/Parshvanatha
- https://hu.wikipedia.org/wiki/Buddhista_konyham%C5%B1v%C3%A9szet
- https://hu.wikipedia.org/wiki/Tenmu_jap%C3%A1n_cs%C3%A1sz%C3%A1r
- https://hu.wikipedia.org/wiki/Veganizmus
- https://veganplace.blog/tag/dorothy-morgan-watson/
- Áprily Zoltán: „Bicsérdy Béla és a bicsérdyzmus” című könyve, 2022
- https://prove.hu/category/veganuar/
- T.Colin Campbell PhD – Thomas.M.Campbell II: A Kína-tanulmány című könyve (magyarul: 2012, Park Könyvkiadó)
- https://www.ox.ac.uk/news/2018-06-01-new-estimates-environmental-cost-food
- https://ourworldindata.org/land-use-diets
- https://ourworldindata.org/wild-mammals-birds-biomass